Prajitura cu ciocolata

Am inventat prajitura asta cu gandul la un tort pe care l-am mancat mai demult undeva si mi-a placut enorm. Prajitura este absolut delicioasa, dar fiind mai mult ca un tort, nu recomand decat o felie pe zi!

Asadar, reteta:

Ingrediente:

– 6 oua

– 9 linguri de tarate de ovaz

– esente de vanilie, rom

– 6 linguri de lapte praf degresat

– 2 lingurite de cacao

– indulcitor dupa gust

– 1 cana de lapte degresat

Prajitura se face prin prepararea la cuptor a trei blaturi subtiri care vor avea intre ele si deasupra lor, crema de ciocolata. Ca timp, mie mi-a luat cam o ora si am copt blaturile cate unul, intr-o tava de silicon rotunda.

Preparare blat: amestecam 2 linguri de lapte praf degresat cu 3 linguri de tarate, 2 albusuri, un praf de sare si un strop de esenta de vanilie. Dupa ce am amestecat bine, punem la cuptorul incins la 200 de grade cam 10 min, pana devine usor auriu. Aveti grija ca se poate arde foarte usor. Dupa ce am scos blatul, il insiropam bine cu 6-7 linguri de lapte degresat, in care am pus si o lingura de indulcitor praf.

Preparare crema: cele 6 galbenusuri ramase le amestecam cu cacao, esenta de rom si indulcitor dupa gust (eu pun cam 2 linguri). O pastram in frigider pana cand se fac blaturile, pentru ca se mai intareste un pic.

La final asamblam – eu am pus si fulgi de migdale mai mult ca sa dea bine in poza dar a fost extrem de buna asa! Insiroparea blatului este obligatorie, altfel iese foarte tare si nu prea grozav…

Tot pizza…dar de consolidare

Intorcandu-ma la vechea mea pasiune, pizza, am combinat un blat de turta/lipie al Biancai (ale carei retete vi le recomand cu caldura) cu niste toppinguri sugerate de o prietena de-a mea, iar rezultatul a fost demential de bun!

Asadar, blatul :

– 4 linguri faina din tarate de ovaz
– 4 linguri quark (eu n-aveam asa ca am amestecat putin iaurt cu 2,5 linguri pline de branza dietetica Lacteea)
– 1 lingurita mustar
– 1 ou
– 1/4 cubulet drojdie proaspata (nu aveam, am pus praf)
– sare, piper, busuioc si cimbru

Pasta obtinuta se intinde pe hartie de copt, sub forma rotunda (ca de pizza adica) si se lasa la copt la 180 de grade pana se rumeneste. Rezultatul este crocant si subtire…

Apoi, am pus peste acest blat putin sos de rosii amestecat cu busuioc si condimente de pizza, 1/3 cascaval light ras – dar cine are posibilitatea, mai bine pune mozarella ptr ca e mai slaba (eu n-aveam in casa), apoi cubulete de branza telemea light, rosii uscate (se gasesc la LIDL la borcan, langa conserve), bucatele de sunca york si capere. Am presarat oregano la sfarsit si am mai lasat la cuptor ptr 10 minute, sa se topeasca un pic…pofta buna!

Blogul Biancai: http://retetedieteticedukan.wordpress.com

Tarta de ciocolata

Dragele mele, de mult nu am mai scris retete ptr ca nu prea am mai gasit nimic care sa mi se para ca ar merita sa va impartasesc si voua…Asta pana la aceasta minunata tarta de ciocolata, foarte gustoasa, pe care am gasit-o pe un blog in limba spaniola si v-o traduc aici ca sa va puteti bucura de ea, asa cum am facut-o si eu si musafirii mei, fara sa aiba habar ca mananca o prajitura de regim 😀

Asadar, pentru baza ne trebuie:

1 ou si un albus,

1 lingura de amidon,

1 lingurita de drojdie (eu am pus praf),

2 linguri de indulcitor praf si ceva aroma daca vreti (eu am pus vanilie).

Batem albusurile separat spuma tare, iar in alt castron amestecam restul ingredientelor si punem la sfarsit spuma. Amestecam bine si punem intr-o tava de tarta, la cuptor, la 180 de grade, pana se face aurie. Eu am folosit tava de silicon ptr tarta. Apoi o scoatem si o lasam la racit.

Intre timp, facem crema de ciocolata:

300 ml lapte degresat

3 linguri amidon

4 lingurite cacao degresata

3 linguri indulcitor praf

3 albusuri de ou

1 plic de gelatina praf

Preparare: Mai intai facem o sarlota de cacao din 270 ml de lapte, amidon, indulcitor si cacao si o lasam apoi sa se raceasca (o sa iasa ceva mai groasa decat in mod obisnuit). Apoi, dizolvam gelatina in ceilalti 30 ml de lapte ramasi si fierbem (cu atentie sa nu se lipeasca). Dupa ce s-a fiert o amestecam cu sarlota si adaugam la final cele trei albusuri batute spuma tare. Amestecam tot bine si turnam peste baza, in tava de silicon. O lasam la frigider macar 2 ore si apoi avem grija sa nu o devoram pe toata pentru ca are tolerate si contine defapt 4 portii…eu am ales sa imi servesc musafirii ca sa fiu sigura ca nu mananc mai mult decat ar trebui :))

*iata si linkul original al retetei: http://midiariodukan.blogspot.com.es/2011/04/concurso-tarta-mousse-de-chocolate-by.html

SARBATORI FERICITE!

CU OCAZIA SARBATORILOR DE IARNA AS DORI SA VA MULTUMESC PENTRU SPRIJINUL MORAL DIN ULTIMUL AN DE ZILE SI VA ASTEPT IN CONTINUARE PE BLOG! VA PUP SI VA UREZ UN CALDUROS LA MULTI ANI!

 

 

 

 

 

 

putina motivatie in plus…

iata o poveste frumoasa si frumos relatata despre pierderea kilogramelor…

http://www.eva.ro/divertisment/stiri/a-slabit-50-de-kilograme-in-8-luni-ca-sa-incapa-in-rochia-de-mireasa-articol-46339.html

putina motivatie in plus…

iata o poveste frumoasa si frumos relatata despre pierderea kilogramelor…

http://www.eva.ro/divertisment/stiri/a-slabit-50-de-kilograme-in-8-luni-ca-sa-incapa-in-rochia-de-mireasa-articol-46339.html

Multe retete delicioase

Dragele mele dukanite, am descoperit cu ceva timp in urma un blog cu niste retete grozave. Am incrcat vreo 5 pana acum si toate sunt f bune! Va recomand asadar sa intrati aici si sa va puneti la treaba talentele culinare! Va pup si spor la slabit!

http://www.edithskitchen.ro/search/label/RETETE%20DUKAN

Sarlota Dukan cu tarate

Iata un desert delicios din care ma infrupt chiar acum, in timp ce va scriu reteta! Nu este nimic complicat, este pur si simplu un mod placut de a manca taratele si ceva bun in acelasi timp!

Ingrediente: 4 linguri de tarate de ovaz, 1,5 l de lapte degresat, 3 tipuri diferite de sarlota (eu am folosit ciocolata, vanilie si cocos de la Dr. Oetker dar cred ca si cu capsune ar fi fost interesant), scortisoara de decor, indulcitor praf (eu pun cate trei linguri mai pline la fiecare sarlota).

Cum procedam? Facem mai intai sarlota de ciocolata exact cum scrie pe instructiuni, dar in laptele de pe aragaz punem doua linguri de tarate, amestecam energic cu un tel si fierbem, amestecand, cateva minute. De-abia apoi punem si praful de sarlota, amestecat separat cu lapte si indulcitor. Taratele trebuie fierte cateva minute pentru a avea gust mai bun. Apoi, turnam sarlota in forme si ocupam o treime din inaltime. In timp ce aceasta incepe sa se raceasca, procedam identic si cu sarlota de vanilie, pe care o turnam apoi peste cea de ciocolata. La final, sarlota nr. 3, cocos sau capsune, o facem simpla si o punem ca al treilea strat. Decoram apoi cu scortisoara si voila! desertul e gata. Nu-i asa ca-i simplu?

REZULTATE CONCURS

Dragele mele, a venit si momentul sa anunt castigatoarele concursului nostru, pe care le vom premia cu cate o carte „Retete Dukan”, cu ajutorul sponsorului nostru, editura „Paralela 45„!

Cele 3 castigatoare, in ordinea tragerii la sorti, sunt: Mona Gurmandona, Andreea (cu baietelul de 1 an, nu mi-ai lasat numele intreg…) si Roze Chira. Felicitari!

Va multumesc tuturor pentru participare si va mai astept sa imi impartasiti din experienta voastra si cine stie, poate chiar sa castigati pe viitor un premiu! Va pup pe toate si spor la slabit!!

Pentru castigatoare – va rog trimiteti-mi pe mail la adresa alexandra_arh@yahoo.com datele voastre de identificare, pentru a va putea expedia premiul!

Prajiturele cu ciocolata si crema alba

Mi-am propus ca de acum, in fiecare weekend sa incerc cate o reteta noua de ceva bun si dulce…Bineinteles, mai trebuie sa imi si iasa, dar oricum, incercarea moarte n-are…Pentru ca nu ma consider insa o bucatareasca prea talentata, am ales sa incerc aceasta reteta propusa pe blogul http://www.dukangirl2010.blogspot.com.

Va prezint astfel o reteta pentru prajiturele extrem de yummy pe care sigur o sa le dati gata imediat! Atentie insa, nu le dati gata singure, pentru ca ce propun eu aici este ptr 2 persoane, sau ptr o persoana dar 2 zile, deoarece contine alimente tolerate, si nu vrem sa facem abuz de ele…

Asadar, pentru blat va trebuie: 2 oua, 4 linguri de amidon (Gustin), 1 lingura de cacao, 3 linguri de indulcitor praf (daca folositi lichid, puneti dupa gust pentru ca s-ar putea sa difere puterea de indulcire), 2 linguri de branza dulce degresata (Lacteea), 1/2 plic drojdie (Dr, Oetker), aroma de cafea (tot Dr. Oetker). Amestecati totul intr-un bol mai maricel, pana obtineti o pasta mai groasa, pe care o puteti pune in forme de briose (eu am din silicon, de la Ikea) sau in forma de chec micuta, din silicon, sau pana la urma in orice alta forma mai micuta…In formele de briose pe care le-am folosit eu, am pus pasta cam o treime pentru ca oricum ele mai cresc…Apoi le dati la cuptor la foc mediu cam jumatate de ora (eu le-am verificat sa fie coapte dupa metoda cu scobitoarea).

Pentru crema de deasupra, am amestecat la mixer 4 linguri de branza dulce cu 2 linguri de lapte praf degresat si indulcitor dupa gust, si am mai pus si esenta de vanilie. Apoi, pentru ornare, am folosit o punga, insa daca aveti seringa speciala, cu atat mai bine…Nu uitati sa decorati cu scortisoara si pofta buna!!